Läätsesupp minu moodi

Siin Hispaanias on selline ütlus läätsesupi kohta: “Hoy hay lentejas, si quieres las comes o si no, las dejas”. See on riimuv sõnamäng: täna on läätsesupp, söö seda või jäta järele. Hispaanias on kaunviljade tarbimine tähtis osa tervislikust menüüst. Vähemalt korra – paar nädalas tuleks süüa kas ube, läätsesid või siis kikerherneid. Kaunvilju süües väldime liigset liha tarbimist ja samas saame kätte meile vajalikud proteiinid. Läätsed sisaldavad ka palju rauda. Koolimenüüs ei puudu ka läätsesupp ja lapsed armastavad seda väga.

Mina ka teen tihti seda kodus, selle valmistamine on lihtne ja kiire. On palju erinevaid viise valmistada läätsesid, mina panen sinna sisse ka köögivilju ja vahel ka liha või chorizo vorsti. Asume siis kokkama!

KOOSTISOSAD:

200 g pruune läätsesid
1 porgand
1/2 sibulat
1 tomat
chorizo vorsti või kondiliha
paprikapulbrit
2 küüslaugu küünt
soola
1 loorberileht
neitsi oliivõli

VALMISTAMINE:

Paneme läätsed ööseks likku, kurname ja valame kiirkeetjasse.
Hakime sibula ja lõikame porgandi viiludeks, paneme kõik koostisosad potti, kasta heldelt oliivõliga. Kallame vee peale, et see kataks läätsesid umbes 1 cm. Paneme kaane peale ja
laseme keema minna, seejärel keerame tule kinni ja laseme veel 15 minutit potis haududa. Tavalises potis võib ka keeta, aga siis läheks poole kauem ja tuleks rohkem vett panna.

Üks maitsev ja rauarikas toit ongi valmis!

Kui soovid printida, võid alla laadida siit kahekeelse retsepti failina.

Ära unusta ka meie Facebooki grupis jagamast oma muljet ja pilte, kui meeldis see retsept. Head isu!